佐料
花生仁100克，魚幹100克。
佐料
油適量，鹽適量，料酒適量，糖適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，料酒適量。
步驟
1.準備配料
2.將花生在溫水中浸泡半天。
3.將魚幹浸泡在清水中2小時。
4.取壹個小湯鍋，放入適量水，放入花生大火煮30分鐘。
5.取出備用。
6.幹魚，切成塊
7.鍋裏燒熱油，放入姜、蒜、辣椒翻炒。
8.加入魚幹
9.用料酒炒
10.加入花生
11.糖，醬油
12.加入適量的水，大火燒開，小火燉20分鐘。
13.大火加些鹽、胡椒粉、果汁，撒上蔥花。
技巧
1.放多少鹽取決於魚的鹽度。
2.花生可以在高壓鍋裏煮，然後和魚壹起煮。