原材料:
野雞兩只，烤何首烏10g，青椒10g，冬筍10g，醬油10g，料酒20ml，味精1g，精鹽2g，豆粉20g，雞蛋1g，植物油1g。
練習:
1.何首烏用清水洗凈，放入鋁鍋中煮兩次，取藥液20毫升。
2、野雞去凈毛，剖腹去內臟，洗凈去骨，切成丁。
3.冬筍和青椒切丁。把黃色的雞蛋拿走，保持幹凈。
4.在蛋清中加入豆粉，做成蛋清豆粉。加少許精鹽做成野雞丁漿，另壹半用料酒、醬油、味精、何首烏汁調成液汁備用。
5.將網鍋放在火上，註入植物油，將雞丁燒至六成熱。然後撈到勺子裏備用。鍋裏留底油，放入雞丁、冬筍、青椒，勾芡收汁，即可食用。
功效:
具有滋補肝腎、烏發悅色、延年益壽的功效。
註意:
隨餐吃飯。