1.準備食材:將田雞切塊，用料酒和鹽腌制，青椒、蒜、蔥切段；
2.鍋裏燒熱油，然後放入蔥花和蒜末翻炒；
3.加入田雞翻炒片刻；
4.蛙肉微微變白後，加入料酒去腥，醬油調味上色。
5、加點水煮7、8分鐘，至雞肉熟透；
6.加入剁碎的青椒翻炒片刻；
7.炒至青蛙金黃，壹只美味的青蛙就做好了。