從小家常菜，我就是覺得不出門就好吃。離家越久，那些媽媽做的菜越會有家鄉的味道。
材料
材料:苦瓜兩個，瘦肉150g，芹菜兩根；
輔料:生抽、料酒、澱粉。
汀州釀苦瓜
1
超市買的肉餡，三分肥七分瘦，比較好。加入適量的紅薯粉、醬油、鹽、料酒。芹菜去葉，莖切段，加入拌勻，再腌壹會兒。
2
苦瓜洗凈，去頭去尾，中間切段。我個人喜歡四厘米左右的壹段。然後用勺柄挖出果肉，放入準備好的肉。第壹次發菜譜。準備不夠，照片也少。對不起
三
在鍋裏蒸20到25分鐘，就差不多熟了。然後把盤底的汁倒在苦瓜上，菜就做好了。
技巧
水增稠的果汁有壹種特殊的味道。