具體食材:包括牛腩壹塊，牛筋壹袋，蘿蔔壹個，南奶兩塊，蔥少許，幹辣椒少許，姜少許，鹽少許，雞精少許，紅燒醬少許，料酒少許，五香粉少許。
1首先準備白蘿蔔，牛腩，牛筋。將牛腩、牛筋切塊，放入鍋中焯水，將焯水後的牛腩、牛筋用冷水沖洗幹凈。
2、熱油鍋，爆香蔥姜和幹辣椒。把牛腩和牛筋炒熟，炒的過程中加兩勺料酒和少許五香粉。然後倒入壹大碗水，不用所有材料。
3.然後準備南奶，在湯裏放兩片南奶，壹起煮，倒兩勺紅燒，再加鹽和雞精調味。
4、然後把牛雜湯倒入高壓鍋，高壓鍋35分鐘(這樣牛腩和牛筋容易煮開)，高壓鍋後，把牛雜湯倒回鍋裏。
5.最後，蘿蔔滾刀切塊後，放入鍋中煮約15分鐘。