海鱸魚的長期保存方法鹽漬海鱸魚的腌制方法

1，可以用密封袋包好放冰箱。如果鹹魚比較大，可以切成大小合適的塊，然後包裝。盛起來，在鹹魚上撒些花椒、姜、丁香，放在陰涼通風幹燥的地方。也可以把剝好的蒜瓣鋪在壇子下面，把鹹魚放進去，蓋緊蓋子，可以保存很久不變質。

2.鹹鱸魚的腌制方法:

(1)酸菜魚都是從海裏撈上來的，有些是深海魚。將釣上來的魚整理後，分別撒上食用鹽，放在陽光下晾涼。鱸魚釣完之後，去除鰓和內臟，用食用鹽腌制，然後用魚鉤掛起來晾涼。

(2)鹹魚曬幹後容易保存，食用時將鹹魚浸泡在水中即可。