1，紅燒魚頭
紅燒魚頭是漢族的傳統菜肴。方法簡單。請註意，紅燒魚頭在烹飪過程中，可以用湯勺舀起煮汁，邊煮邊澆在魚塊上，這樣可以使魚上色均勻。
2.剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南省的傳統菜肴，屬於湘菜。相傳起源與清代學者黃宗憲有關。壹般以鱅魚頭、剁椒為主料，配以醬油、姜、蔥、蒜等輔料清蒸。菜肴色澤鮮紅，味道濃郁，肉質細嫩。肥而不膩，軟糯，鮮辣。
3.魚頭湯
魚頭湯是壹道很簡單的家常菜，味道鮮美，很簡單。做魚頭湯的時候，註意最後不要放鹽。
4.咖喱魚頭
咖喱魚頭是最具新加坡風味的代表性食物之壹。它最初是由當地的印第安人創造的，是為愛吃魚頭的中國人烹制的。漸漸地，馬來人和印度人開始喜愛這道菜，並創造了不同的風格，咖喱魚頭的名聲開始廣為流傳。
5.酸湯魚頭
酸湯魚頭是由肥美的魚頭、番茄酸湯和剁椒制成的美味。