據宋史記載，宋人普遍喜歡吃快餐，清淡簡單，很少有炒菜和海鮮，甚至魚。中國在宋代特別喜歡吃拌飯，蘇東坡特別喜歡吃豬頭。把豬頭熬成漿，然後倒壹勺醬。
雖然烹飪在宋代已經出現，但是用鐵鍋太復雜，比較麻煩。只有北京的餐館才有炒菜，而且價格很貴，只有官僚貴族才能吃得起。至於各種生猛海鮮，恐怕當時沒人聽說過，更別說怎麽做了。
宋人吃飯很註重情調，都是為了喝酒而吃。剛開始喝了兩杯酒，享受眼前的菜肴。直到第三杯酒妳才能吃東西。每種酒配什麽菜都有明確的規定。普通人吃起來比較簡單，喝壹點面或者幹果就可以了。條件好的話也可以準備壹些肉幹。
宋朝的飲食習慣也很獨特。主食是酒，米飯卻成了配菜。那時候大家不壹起吃飯，都是壹人壹份。現在的主食是米粉，需要煮好才能上桌，所以現在的人有時間多花點心思在菜品上。宋人以酒為生，酒是現成的，當場就喝，所以點心要提前準備好。