高粱糕是什麽味道？

主料:高粱600g輔料:紅豆沙300g調料:白糖150g 1。高粱米洗凈，倒入適量清水，籠蒸待用。2.取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，剩下的高粱米放入另壹個盤中內壓。3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後鋪上厚薄均勻的豆沙餡，再將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖，即可食用。小鐵石——食相克:高粱:高粱米不宜與花椒、中藥附子同食。

(以上是做法)

事實證明，有些信息有點...

臉色蒼白的舟山人管它叫“玉米餅”

舟山的黑高粱糕被稱為“陸機糕”

聽說味道有點粗澀。我還真沒吃過。以上是我要找的資料。

有鹹的，也有甜的，都是我以前做的壹些菜譜裏的，可以自己做。

PS:求助高粱糕的味道。有澀味，口感粗糙(加糖後發明)。壹般1933年的人都吃過。聽說那時候很難。白菜煮的湯裏沒油，清湯裏還配了高梁餅。有時候會卡在喉嚨裏，吃多了消化不好。很難受。後來解放後，高粱面餅加了椒鹽、糖等，味道鮮美。

今天問了爺爺奶奶才知道這件事。