素燒山芋粉
材料
山芋澱粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1.材料：山芋澱粉200G
2.山芋澱粉用5倍的涼水化開
3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋
4.煮至全透明的時候關火
5.倒入保鮮盒內，表面抹平，完全放涼。（天熱的話，等沒有溫度以後可
6.以放冰箱冷藏壹下，加速定型）
7.定型後倒出來切塊。（切小壹些，更容易入味）
8.鍋內油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。（油可以多壹些，這樣比較不容
9.易糊鍋，倒的時候當心油濺燙傷，我就不小心中招了）
10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水
11.大火收幹湯汁，出鍋後撒上蔥花。（邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少
12.會讓這道菜香氣四溢）