材料:竹筍500G，水適量。
練習:
1.鮮筍去殼，洗凈，擦幹表面水分。密封罐也要清洗烘幹。
2.把竹筍放在壹個密封的罐子裏，然後用煮沸並自然冷卻的自來水裝滿。
3.密封好，兩周後自然會酸。
食譜提示:不能全程出油，否則會變質。