1.木耳提前泡3小時，然後撕去蒂，撕成小塊，大白菜洗凈切片，腐竹炒熟後泡5分鐘，瀝幹水切段，辣椒洗凈切去蒂，切成圈，生姜洗凈拍碎，大蒜去皮切片。
2、鍋上油，放入姜、花椒圈、蒜片炒香。
3.加入木耳翻炒約1分鐘。
4.加入大白菜，翻炒30秒左右。
5.加入醬油攪拌均勻，加入少許水，加入糖和鹽，加入腐竹燒2分鐘。
6.加入蠔油，攪拌均勻。