配料:公雞10公斤
輔料:醬油20g，味精2g，鹽15g，五香粉5g，香菜10g，胡蘿蔔10g，油20g，蔥10g，姜5g，蒜5g。
1，打包旋塞。
2.把雞肉切成小塊。
3、鍋中加入底油，蔥姜蒜，入公雞。
4.不停的翻炒(這個是農村爐子燉的)把油炒出來。
5、加水，水開了，加入五香粉。
6、加入醬油、鹽，慢燉，這笨雞不熟，壹定要燉壹會兒。
7.最後收火汁，關火加味精，撒上蔥花，胡蘿蔔絲，香菜。