米2杯
椰漿100ml
水適量
鹽少許
檸檬草2棵
姜適量相克食物
小魚幹250g
荷包蛋2顆
菜譜做法：
1.檸檬草，可以在中和華新街南洋觀光美食街買得到
2.將平時煮飯的水量二分之壹換成椰漿，攪拌均勻放入電鍋內烹煮(電子鍋可)。
例如：若平時煮飯的比例是兩杯米：兩杯水，則變成兩杯米：壹杯水：壹杯椰漿。
*可依個人喜好調整比例。
3.將小魚幹洗凈瀝幹。
沙拉油熱鍋後用慢火後將小魚幹炸至酥脆。
4.等到小魚幹變金黃色後即可撈起。
5.大概15分鐘過後，香噴噴的椰漿飯就好了！