準備材料
高筋面粉:500g，溫水:320g，食用油:適量，鹽:1勺，蔥:適量。
1.將溫水倒入高筋面粉中，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜或鍋蓋，靜置30分鐘。
2.將面粉鋪在案板上防止粘著，將面團揉勻，當面團變得柔軟細膩時，用搟面杖搟成大薄片。
3、刷壹層食用油，準備2根蔥，洗凈切圈，再撒上適量蔥。
4.刷好油的面包從靠近自己的壹側卷起來，根據自己鍋的大小分成大小合適的餅。
5.拿其中壹個壓平。根據自己鍋的大小，用搟面杖搟成厚度適中的圓餅。面包不能太薄，容易失水，也不能太厚，不容易熟。
6.鍋燒熱，加入適量食用油，將面餅的毛坯放入鍋中，蓋上小火，2分鐘後打開，翻面，兩面烤至金黃。
7、煎餅要軟，壹定不能用小火或大火，大火容易糊，小火容易幹硬，所以煎餅要用中火，烤的過程中壹定要蓋上蓋子，保持餅的水分。看，這是用溫水和面粉做的煎餅。它是如此柔軟。
8.完成。