兩個紅土豆
六只雞腿
生姜量
洋蔥適量
大蒜3瓣
6冰糖
適量的鹽
2個八角形
2個幹辣椒
壹點料酒
醬油適量
舊泵適量
壹點油
肉桂1
兩片芳香的葉子
練習步驟
1.準備2個雞腿，2個土豆，蔥，姜，蒜，八角，香葉，桂皮。
2，6冰糖
3.把土豆切成塊
4.將冰糖放入熱油中翻炒至焦糖色。
5.將洗凈浸泡過的雞腿倒入放血水中，翻炒上色均勻。雞腿先用熱水燙壹下再炸，加點料酒去腥。
6.加入蔥，姜，蒜，1桂皮，2片香葉，1-2八角，2個幹辣椒。
7、翻炒幾下，倒入2-3湯匙料酒，2-3湯匙生抽/老抽。
8.繼續翻炒，倒入2碗清水，蓋上蓋子，小火燉10-20分鐘。
9.加入適量鹽調味，倒入土豆，或者加入壹些喜歡的魚豆腐、粉條、香菇，繼續燉15分鐘左右。
10.土豆燉好後，若有青紅椒，切段，加入翻炒2分鐘，大火收汁。(這裏沒放青紅椒，家裏也沒放。)