1，巍山醬菜
巍山泡菜以甜、脆、嫩著稱。鹹菜的種類很多，有麥蘭鹹菜、去皮蘿蔔、腌豆腐、豆瓣醬、腌豆角、腌黃瓜、腌辣椒、腌生菜等等。
2、壹臉巍山
巍山壹面，又稱拉面、長壽面，是巍山傳統民間小吃。將它用鹽水和好品質的生面條揉成小指粗細的條狀，然後蘸上生香油，放入容器中盤繞起來，再不斷下拉至鍋內。
3.蜜餞
蜜餞是以果蔬為主要原料，添加或不添加食品添加劑及其他輔料，用糖、蜂蜜或鹽腌制(或不腌制)而成的產品。
4.八碗
八大碗的做法分粗、細兩種，細八大碗指的是炸魚片、燉蝦仁、全家福、桂花魚骨、燉滑魚、川肉絲、四川丸子、松肉等。八大碗裏有清炒蝦仁、燉雞絲、燉蛋湯蟹黃、海參丸子、銀錠肉、清湯雞、燉雞、家常烤鯉魚等等。
5、廬山紅燒肉餌
巍山紅燒肉魚餌絲是大理的特色小吃之壹。碎餌由黃米經蒸、炸、揉制成，然後切成絲。切碎的魚餌與肉湯、烤肉、洋蔥、香菜等混合。可以吃。這道菜肉香，湯濃，適合各種人群。