輔料:清水200ml，幹辣椒適量，蔥末5g，姜末蒜末5g，八角2個，香葉2片，還有？郫縣豆瓣醬15g，胡椒粉適量，？鮮椒圈適量，小蔥和蔥花適量，食用油適量。
練習:？
1，300g鮮蝦。把須和槍(也就是蝦頭上的尖刺)剪掉，把蝦腸去掉，洗凈備用。
2.炒鍋倒入60ml油，開小火，放入2個八角，2片香葉，花椒，幹辣椒，翻炒後濾出香料。
3.加入蔥末5g，姜末5g，蒜末5g，加入15g郫縣豆瓣醬，中火煸紅油，然後倒入清水200ml燒開。
4、?加入處理好的鮮蝦，翻炒熟，關火即可食用。
5.撒上蔥花和辣椒圈，然後倒入1湯匙熱油。
6、香辣蝦火鍋“如意宮”已經做好了，看起來很誘人。
天氣變冷了。來個麻辣蝦火鍋暖暖身子吧。