材料:老豆腐400g雞蛋1。
調料:澱粉、花生、白芝麻、小蔥、蒜。
胡椒面，醬油，醋，糖，花椒油，涼白開。
練習:
1.將適量的辣椒面、五香粉、白芝麻、花生碎、蔥花、蒜末放入碗中，倒入熱油、2勺醬油、1勺香醋、半勺鹽和糖、1勺花椒油，用少許開水拌勻。
2.豆腐切塊，用澱粉包裹，蘸蛋液，放油中炸至兩面金黃，加水拌勻。
小貼士:
包澱粉的時候要鋪的均勻，避免小塊面團，容易炸。