1，豬肉或豬肉片不需要焯水，可以用澱粉和調料腌制壹會兒，豬肉片炒起來會更嫩更好吃。
(只有豬肉炒的時候，肉需要先熟~)
2.紅燒肉切塊，然後焯水。其實肉夠不夠新鮮並不重要。
3.用熱水煮肉。在鍋裏裝滿水，燒開，然後把肉放進去，最好能淹沒肉。
如果對妳有幫助，請采納。