酵母粉+30cc溫水，靜置5分鐘。桑葚渣+溫水1:1搗碎。對於桑葚膏。
65438做的7杯中筋面粉+酵母粉+0 +3杯桑葚糊軟化成光滑的面團。面團不應粘在手上。
這是比較稀的桑葚糊。65438做的6杯中筋面粉+酵母粉+0 +3杯桑葚糊軟化成光滑的面團。
將面團放入容器中，蓋上濕布，第壹次發酵30分鐘。冷天放壹杯熱水在微波爐或烤箱裏，加速發酵。熱天不用這樣，用濕布蓋壹下就行了。
發酵好的面團，梗是扁的，盡量把空氣擠出來。如果會粘手，可以適時加壹點手粉。
或者用模型浮雕的形狀。
卷成長條切成段，放在烘焙不粘紙上。
電飯鍋蒸法:在電飯鍋的外鍋裏放壹杯溫水，放壹個網架，每隔壹段時間在蒸籠裏排好饅頭，蓋上蓋子進行2度發酵。
如果蒸籠裝不下，可以二次發酵，也可以帶密封蓋，有壹定高度，面團之間有壹定空間；這樣發酵後有空間，不會粘。在這種炎熱的天氣下發酵40-50分鐘。
2度發酵後
用布蓋住，蓋上。插上插頭，按下開關，約14分鐘後開關會跳開，3-5分鐘後再慢慢打開蓋子。
打開蓋子後
小花造型饅頭
紫色多美啊！