牛肉含有非常優質的蛋白質。每100克瘦牛肉含蛋白質約19.9克，脂肪含量很低。牛肉富含鐵，鐵是人體必需的礦物質。
豆腐中還含有非常優質的蛋白質，容易被人體吸收，其中的大部分脂肪屬於人體必需的不飽和脂肪。所以兩種食物可以壹起吃。
建議控制量。建議肉類攝入量每人每天不超過75克，豆類攝入量每人每天不超過100克。
擴展數據:
中醫認為牛肉性溫，味甘，暖胃。吃飯的時候也要註意搭配，搭配不當也會出問題。比如牛肉禁止吃紅糖(使人臃腫)，牛肉禁止吃韭菜(容易上火)。另外，吃牛肉配白酒也容易引起牙齦發炎，吃牛肉配螺螄會出現中毒癥狀。所以吃飯的時候要註意。
豆腐有降血脂、降膽固醇、助消化的功效。和牛肉壹起吃，可以降低牛肉中的膽固醇，促進牛肉中蛋白質和維生素的吸收。牛肉和豆腐都含有較多的蛋白質，同時食用可以有效補充身體所需的蛋白質。
參考資料:
百度牛肉豆腐百科
牛肉燜豆腐百度百科