對吃元宵的人來說,這意味著元宵節快樂,闔家團圓。
練習:
制作材料
糯米粉250克,橘餅75克,熟芝麻50克,糖、熟雞油、熟鴨油、色拉油適量。
特性
色澤金黃,外脆內糯,香甜可口。
生產方法
1.將橘餅切成細粒,放入碗中,與白糖、熟雞油、熟鴨油、熟芝麻混合制成糖餡。
2.糯米粉加適量清水揉成面團,拉成10個小球,分別包上糖餡,揉成元宵。
3.在幹凈的鍋中放入色拉油,加熱至五成熱時,將元宵放入油鍋中炸至外金黃內熟,即可食用。