綠茶蛋糕的制作材料:主料:1。3/4杯面粉(80g，13湯匙)2。綠茶粉10g 3。鹽1/8湯匙(2克)4。糖1/2杯(75g)。將蛋白放在壹個幹凈無油的盆裏。8.白醋1/4茶匙教妳如何做綠茶蛋糕，如何做綠茶蛋糕才好吃。1)將面粉、綠茶粉、鹽篩入大碗中。2)將蛋黃打散，依次加入糖、水(或牛奶)和油，攪拌均勻。3)將過篩後的(1)分三次倒入(2)中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免影響面粉的口感。4)將白醋倒入蛋清中，用打蛋器將蛋清打至蛋清膨脹幾倍，輕松拉出尖角，或輕松握住小勺。5)將打發的蛋白分成1/3，倒入面糊中，自下而上攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白質消泡，影響膨脹效果。(此時預熱烤箱)6)將1/3蛋白倒入面糊中攪拌。7)將已經和2/3蛋白充分攪拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中。然後用橡皮刀從下往上攪拌面糊，直到均勻為止。8)將面糊倒入紙杯，放入烤箱，180攝氏度烘烤30分鐘。