鮮艾草50g洗凈，加少許鹽去水。
2.
加入200g左右的涼開水，用ACA料理機搗碎。取艾草泥200g左右，加入5g酵母粉攪拌融化。在面粉1中加入艾草泥，加入適量糖粉，揉至光滑。如果太幹，加水，如果太濕，加入面粉。蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
3.
將面粉2分成三份加入適量糖粉，其中兩份加入可可粉和紅曲粉攪拌均勻。
4.
將2g酵母粉加入壹小碗溫水中，攪拌至融化。
5.
加入酵母水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
6.
如圖，都是發酵的。
7.
如圖，從左到右，青蛙的眼睛是白色的，眼睛是可可色的，臉是紅色的。
8.
將艾草面團揉至筋疲力盡後，取壹小部分，揉成薄薄的圓形。
9.
白色面團排氣後的形狀如圖(蛙眼)
10.
可可粉面團排氣後的形狀如圖(蛙眼)
11.
紅曲粉耗盡後形狀如圖(青蛙有小紅臉)
12.
可可粉被絞成細長的條用來做嘴。
13.
如圖，形成壹只青蛙。
14.
鍋裏燒水15分鐘，再小火燉三分鐘出鍋。
15.
艾草田雞饅頭出鍋