1，越南小卷粉:越南小卷粉，最好是用河口和越南產的大米做的，會白，嫩，透明，潤滑。卷好的粉還要裹上肉末和蘑菇，保證味道鮮美。食材也很重要。高湯、香菜、蒜、小米辣醬、檸檬壹應俱全，味道豐富多樣。
2.河口叉燒:是雲南省紅河州河口縣的特色美食。河口叉燒肉是當地的傳統美食，皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣誘人。
3.牛肉粉:牛肉粉用的米粉是優質大米。牛肉粉的做法是將壹大塊上等牛肉加入各種調料，放入鍋中煮熟，然後切成薄片，將米線放入沸騰的鍋中焯壹下，加入牛肉、牛肉湯和各種調料，味道獨特。
4.烤魷魚:這是胡誌明市小吃的壹大特色。車上有壹盆紅紅的炭火，邊上放著魷魚幹。魷魚的大小可以由顧客自己選擇。魷魚在炭火上烤至焦黃後，壓成又長又大的薄片，再塗上黃皮醬和辣椒醬，卷起來食用。
越南灌腸:用豬肉末和各種香萊，倒入豬的小腸，然後煮熟。吃前切成段，蘸各種調料。
6.河口魔芋豆腐:河口魔芋豆腐是雲南省紅河州河口縣的特色食品。魔芋豆腐可單獨食用，也可與其他菜肴搭配食用，口感清爽，回味無窮。