輔料:油、鹽、1雞蛋、面包糠、白糖、姜、澱粉、胡椒粉。
炸雞排的做法:
1，雞腿洗凈去骨。
2.加入鹽、姜、胡椒粉和糖，腌制20分鐘。
3.在它上面放壹些澱粉。
4.加入蛋液，滾。
5、沾面包屑。
6.將油加熱至七成熱，放入煎鍋。
7.小火慢煎，煎至金黃色。
8.成品。