輔料:適量水。
1.大米洗凈瀝幹水分。燒熱鍋，加入米飯。
2、中小火，不斷翻炒。
3.翻炒至米色和棕色。
4、壹定要不停的煎，這樣會上色均勻。
5、燒開水，加入炒飯。煮開後轉小火慢煮，或者壹下子多炒，多余的紮在袋子裏半個月以上。
6.煮到米飯開花。放的時間越長，米飯泡的越多。但是味道總是很清爽。