哪些菜適合帶午餐？

葉類蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，不適合帶米飯。壹、綠葉菜硝酸鹽含量過高，容易變成亞硝酸鹽，容易變色。第二次加熱後口感不好，維生素損失特別大。妳可以選擇壹些像茄子、冬瓜、土豆、胡蘿蔔、花椰菜、西葫蘆、蘑菇等。它們非常耐加熱，加熱兩三次問題不大。因為綠葉蔬菜營養價值高，必須每天吃，可以考慮晚上回家補充。這樣壹天的蔬菜量就夠了，安全性也提高了。

在單位，盒飯要放在陰涼的地方，冬天可以放在陽臺上。如果有冰箱，應該馬上放進冰箱。吃之前不要打開蓋子翻面。吃之前用微波爐或者蒸鍋徹底加熱，尤其是沒有冰箱的時候。不要把沒吃完的飯盒帶回家，除了水果，因為翻面後放在室溫下太久很不安全。

另外，我還想奉勸大家，帶大米的時候不要打開盒子，這樣可以最大限度的避免空氣中的細菌落入其中。如果妳數的少，細菌繁殖的速度就會慢，安全性也會提高。剩菜再加熱的時候，壹定要加熱到70度以上。食物完全加熱了是什麽意思？對於肉類，通常是指中心溫度在72度以上。如果用微波加熱，應該在60度以上。因為微波本身就有殺菌作用，所以不需要那麽熱才能保證米飯的安全。