由於小米的米粒非常的小
所以，首先將水燒開，之後，用清水江小米淘壹遍或者兩遍，會有渾濁的淘米水，這個都是在給小米脫殼的時候，有寫小米碎了，變成米面粘到上邊的，那也是精華啊，所以最好淘壹遍或者兩遍，不要多淘，否則小米的營養價值就會流失。
等水開了之後，將淘好的小米放到鍋裏，然後再在鍋裏滴幾滴食用油，不然會溢出來的
然後蓋好，煮15-20分鐘，煮到米開花了就好了
大家可以根據自己的口味，適當的多煮壹會或者少煮壹會。
喜歡小米不爛 的，就少煮；喜歡小米煮爛的，就多煮壹會