砂鍋會炸嗎？

砂鍋會炸。砂鍋傳熱差，冷熱不均，會爆炸。砂鍋是高溫燒制的，裏面有很多微小的孔洞。砂鍋加熱時，這些微小的孔洞會導致加熱不均勻，反爆。

砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。