蒸幹雞是壹種常見的傳統食品。清蒸雞不僅美味，而且營養豐富。蒸幹雞怎麽做更好吃？首先選用新鮮的土雞或野雞為原料，腌制時加入適量的鹽、姜、醬油、料酒。腌制時間要足夠長，嘗完之後再蒸。
其次，蒸雞肉要註意火候。熱量太大就容易熟，熱量太小就不熟。建議用砂鍋或不銹鋼蒸鍋蒸。將雞肉放入蒸鍋中，用文火煮30-40分鐘。蒸好後取出，掰成小塊，雞汁倒入碗中備用。
最後，加配菜可以讓蒸出來的幹雞味道更好。建議拌入花生、蒜末、小蔥、紅辣椒、香菜，將這些材料混合後澆在雞肉上。這樣做出來的蒸幹雞，品質鮮嫩，口感醇厚，更開胃。