1.稱生粉和面粉。
2.將兩種面粉放在壹起，加入適量的水，揉成軟硬適中的面團。大約需要三四分鐘才能把面團揉透。
3.我把面團放在刀背上，當然也可以放在平板上，但我覺得刀更好。然後我把水倒進鍋裏煮。我用筷子把面團切成面條，放進鍋裏。
4.將所有面條放入鍋中煮沸。
5.取出後放入盛有清水的碗中浸泡。
6.面團做好了，我們來炸吧。
7.準備冬筍、芹菜、香腸。
8.將芹菜、冬筍和香腸切絲。
9.將切好的絲放入油鍋翻炒至斷絲。
10.加入疙瘩的鹽和雞精，快速翻炒，芹菜和香腸的香味就出來了。
冬筍的鮮美，再加上有嚼勁的青春痘，真的是說不出來。