步驟:
將蒜泥、白芝麻和辣椒面放入碗中，倒入熱油，加入3湯匙醬油。
壹勺蠔油，壹勺醬油。
兩勺醋，壹勺糖，500毫升雪碧。
雞爪煮10分鐘，撈出，用冷水反復沖洗，用刀在每個爪子上劃壹道口子。
將去骨雞爪放入碗中，加入檸檬片、小米辣和香菜。
倒入醬料拌勻(鹵制2小時以上更美味)。