材料:西紅柿2個,雞蛋4個。
調料:大蒜5g,蔥適量,白糖適量,鹽適量,澱粉適量,油適量。
練習步驟:
1.大蒜切末,蔥切段,蔥花切末,西紅柿焯水,去皮,切塊,去核。
2.把碗裏的雞蛋打好,打散,把雞蛋放在鍋裏,慢慢煎,把雞蛋攪拌壹下,煎到半熟。
3.鍋裏倒油,放入蔥蒜,放入西紅柿翻炒,放入雞蛋炒勻。
4.加入鹽、糖和澱粉,勾芡,攪拌均勻,撒上蔥花。