有哪些蔬菜可以生吃和煮熟吃？

白蘿蔔可以煮著吃，也可以生吃。如果煮熟了，可以達到順氣的效果，生蘿蔔可以使消化功能更好。白蘿蔔含有豐富的膳食纖維、微量元素和維生素c，白蘿蔔是壹種涼性蔬菜，具有非常好的化痰清熱的功效。還能讓腸胃功能更好，有非常好的消炎作用。蘿蔔可以和羊肉、豬肉壹起吃。

蓮藕不僅可以煮著吃，也可以生吃。生吃可以清熱，熟吃可以健脾。蓮藕是涼性蔬菜，可以改善人體燥熱。蓮藕煮熟後成為壹種溫和的蔬菜，有非常明顯的健脾開胃的作用，可以和排骨、山藥壹起燉。

秋梨也是壹種可以煮熟了生吃的食物。它富含糖、果膠和B族維生素。秋梨是涼性食物。如果生吃，可以達到生津止渴的效果，還可以清熱降火。如果煮熟，可以達到潤肺燥的效果。寒性體質的人需要把秋梨稍微煮壹下再吃。可以搭配冰糖、貝母，潤肺化痰的效果很好。