壹、材料？
帶魚壹條，鹽適量，姜兩片，料酒幾滴。
二、腌制帶魚的做法？
1.帶魚去腸洗凈，用廚房剪刀剪成2cm的片。
2.加壹勺鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏壹夜。
3.放兩片姜在上面，滴幾滴料酒，水開後入鍋蒸10分鐘左右。
帶魚含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。帶魚性溫味甘，具有暖胃潤膚、補氣養血、強身健體、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、養精的功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素。是老人、兒童、孕婦的理想滋補食品，特別適合氣短、久病體虛、血虛頭暈、食欲不振、營養不良、皮膚幹燥的人食用。另外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織的發育；孩子多吃帶魚有利於提高智力；多吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病。女性多吃帶魚，可以使皮膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更美。
參考來源百度百科帶魚