配料:豆腐皮、幹香菇、雞腿菇、胡蘿蔔。
調料:xo醬，剁椒，洋蔥碎，姜末，蠔油。
佛教素鵝的腳步:
1.將蘑菇、胡蘿蔔、雞腿菇切成細絲，分開放入水中淋浴，然後用毛巾吸幹水分備用。
2、鍋熱，放入色拉油、香油，放入胡蘿蔔小火翻炒，快幹時放入香菇，翻炒雞腿菇倒入盒中備用。
3.鍋中加入色拉油，將姜末、蔥末炒香，將炒好的主料壹起倒入炒勻，加入其他調料炒勻後倒出。
4.撕2片豆腐皮，放在案板上，加入炒好的原料，卷起來最後粘上蛋黃，放冰箱，需要時現炒，換刀即可食用。