地鍋雞的名菜在哪裏？

地鍋雞，漢族名菜，起源於魯南、蘇北、皖北，發源於魯蘇皖交界的微山湖地區。地鍋雞材料:蒜3瓣，姜1片，蔥1片，小紅辣椒3個，青椒1片，紅辣椒1片，雞肉1片，八角1片，面粉2碗。地鍋雞湯汁少，味道鮮醇，餅味如菜，菜味如餅，具有軟而幹的特點。