材料:牛肉1000克
輔料:草果1、砂仁2、姜、料酒、薄荷(蘸水)、蔥(蘸水)、香菜(蘸水)？、小米辣適量(蘸水)、辣醬粉適量(蘸水)、花椒粉適量(蘸水)、鹽適量。
生產步驟:
1，根據所需食材準備主料。
2.在電飯鍋裏放壹點水預熱。
3.牛肉加適量水，倒入壹些料酒和姜片，去除腥味和浮沫。
4.倒掉浮沫的水，用熱水清洗。
5、清洗幹凈牛肉碗備用。
6、牛肉放入鍋中，加入姜、草果、砂仁、鹽，大火煮開。
7.燒開後倒入電飯鍋，小火慢燉。
8.加入蔥、姜、蒜沫，加入適量鹽、小米辣沫、幹辣椒、花椒粉，蘸水。吃的時候加點牛肉湯就行了。
9、?燉三個小時後出鍋吃。
註意事項:
1，牛肉料酒和生姜煮去浮沫是必不可少的壹步。
2.如果想快速煮牛肉，可以少用小蘇打煮。