1，北京醬肉絲:
北京醬肉絲是北京著名的小吃，屬於京菜。該菜以瘦豬肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜等調料，采用北方六大獨特烹飪技法之壹的“醬爆”烹飪而成。
2、馬立安肉:
馬立安肉是北京的傳統名菜，屬於京菜。極好的涼菜，味道清香，可做餐桌，四季皆宜。這道菜做的時候，肉是用蓮蓬草紮的，所以肉有馬立安的香味，是帶酒的涼菜。肉質爛厚，配上晶瑩剔透的肉凍，清涼爽口。
3、砂鍋白肉:
砂鍋白肉是北京的壹道菜。主要原料有五花肉或臀肉、酸菜、粉絲等。味道鮮美，營養豐富。砂鍋白肉比白煮肉好吃多了，最重要的是酸菜的加入不僅提高了口感，還改善了口感。
4.捕捉油炸魚片:
抓煎魚片是傳統名菜，屬於京菜。這道菜色澤金黃，外酥裏嫩，鮮亮油潤，入口酥脆，外粘，無骨無刺，酸甜鹹鮮。
5.北京烤鴨:
烤鴨是享譽世界的北京名菜，起源於中國南北朝時期。《食貨寶典》中記載了烤鴨，當時是宮廷食品。原料為優質肉鴨，北京烤鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩。