首先把鍋涮幹凈，然後準備好妳的材料，好比說妳要用蔥、還有壹些配菜如：白菜、胡蘿蔔、西紅柿，先把他們切碎，還有妳要用的米飯，註意壹定要用熟米飯。
2、把雞蛋打好，放在小碗裏，用筷子攪勻。
3、點火，把鍋裏放少量的食用油，等油熱之後，把蔥花放上，炒壹炒，別讓它糊了，然後把妳準備的菜都放上炒，在這時候妳要放少量鹽，把菜炒熟之後把米飯倒上再炒，這是妳把米飯和菜攪拌在壹起，把米飯炒熱就可以，最後再放入先前妳打好的雞蛋，壹直把雞蛋攪碎，壹邊炒壹邊攪，炒熟為止。
註意火不用太大，太大了，妳控制不好，飯就會糊鍋的