食譜介紹:香香的雞汁飯，配上誘人的雞腿，好吃又開胃。小心撐破肚皮！
材料
雞腿2個、米100克、蒜瓣2瓣、蔥1根、姜2片、辣椒3根、白糖1湯匙、鹽1湯匙、蒜5克、蒜2茶匙、油15克。
工作方法
1.將雞腿、蔥段、姜片放入鍋中，註入適量清水(至雞腿過大)。大火燒開後轉小火慢煮15分鐘。
2.取出，瀝幹水稍涼，雞腿去骨，雞腿切成1cm寬的小塊。
3.中火翻炒鍋裏的油，爆香蒜瓣，然後倒入米飯翻炒片刻，再移入電飯鍋，加入適量煮雞腿的雞湯，蒸成雞汁飯。
4.將甜椒洗凈切碎，加入蒜末、鹽、白糖，調成醬。
5、配醬和雞腿肉，配雞汁和米飯吃。
技巧
1，有時間的話可以把整個雞尾的肥油切掉，鍋裏加壹點油，小火慢慢熬成雞油。用它來代替普通的食用油做雞汁飯再合適不過了。
2，如果圖省事，也可以用帶皮的雞胸肉代替大雞腿來做，但是味道肯定是要差壹些的。
3.有條件的話，還可以用長粒香米代替普通大米做雞飯，味道更醇厚。