2、醬油蒸魚的做法:先將魚上鍋蒸熟；然後放壹些蔥花，再均勻的淋上蒸好的魚和醬油；澆上蒸魚和醬油後，澆上熱油，香味更鮮更濃郁。
3、清蒸魚和醬油鮮切丁做法:三文魚和洋蔥分別洗凈切丁，檸檬汁和水澱粉均勻腌制片刻。去除老根後，蘆筍洗凈，切成小塊。鍋內油燒至六成熱時，放入蔥丁翻炒，放入蘆筍丁翻炒至七成熟，再放入魚丁，輕輕翻炒。然後加鹽蒸魚和醬油，攪拌均勻，最後加壹點水燒開收汁。
3、清蒸鮮魚做法:鮮魚去內臟去鱗清洗幹凈。在蒸籠裏蒸十分鐘。鍋上需要開水，魚大的話再蒸幾分鐘，筷子很容易插進魚裏就熟了。從容器中排出果汁。另起壹鍋燒油。在魚上澆上熱油後，澆上適量的蒸魚醬油。