當年的半只小公雞。
可以多放點姜。
壹份香菜
5克料酒
蔥適量
少量油
十三香5克
海天壹品鮮10g
適量的鹽和雞精
兩個小米辣椒
食譜做法:
1.準備配料
2.鍋裏放油，不要太熱，因為雞肉本身會出油，然後放入雞塊翻炒。
3.翻炒至變色。把雞皮上的油炒壹下，再放入姜、蔥、小米椒，翻炒幾下，加入料酒，鮮鹹。
4.加水煮沸至水漫過雞肉，轉小火將湯擦幹。
5.湯幹後，將蔥花、香菜、雞蓉放入精裝盤中。