普通面粉，酸菜面粉100g
酸菜拌湯的步驟
1.取面粉約100g(我是三人份做的，想清楚可以少喝面粉)，慢慢滴加水攪拌(水壹定要滴慢，千萬不能多)，直到面粉攪拌成絮狀，如圖。
2.土豆切丁(也可以不要土豆，個人喜好)，洋蔥切沫，酸菜取出備用(我用的是買的袋裝酸菜)。
3.鍋燒熱，倒入少許油，放入洋蔥沫翻炒。
4.倒入酸菜翻炒。當可以聞到酸菜的香味時，加入適量的鹽，出鍋待用。
5.鍋中倒入適量冷水，放入土豆丁，水開後，將攪拌好的面粉壹點壹點慢慢倒入鍋中，並保持在鍋內壹邊倒的攪拌，以免面團成型。完全混合後，蓋上鍋蓋，等2、3分鐘。
6.土豆丁和粉團完全煮熟，然後倒入酸菜，加入適量的鹽即可食用。也可以按這個順序做番茄味的。不管是酸菜還是西紅柿，冬天喝壹碗都暖暖的！