青菜肉餡餅的做法
1.酵母用少許水化開，倒入面粉和成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
2.西蘭花取兩朵洗凈，洋蔥去皮洗凈，熟牛肉三片(直接買現成的，如果自己煮可以參考之前發的紅燒牛肉的菜譜）
3.三種材料切丁後用刀剁碎
4.將餡放入碗中，加壹半的玉米油拌勻（買的牛肉已經很鹹，不用再另外加鹽，而且煮時各種料已經很足）
5.發好的面團取出揉揉排氣後分成大小均勻的兩個面團，按壓平並搟成圓形面皮
6.將餡料分開放在面皮上，像包包子壹樣包起，封口朝下，用手掌輕輕按壓平
7.電餅檔放剩余的玉米油，端起鍋轉壹下，使油均勻的布滿鍋底，開最小火將餅放入，壹面烙至金黃後翻面再烙另壹面，兩面金黃即可
烹飪技巧
不喜歡洋蔥味道的也可以只用西蘭花或換別的蔬菜。