1.食材:排骨和毛豆。
2.排骨洗凈，切塊，放入碗中，加入適量生抽、老抽、生粉、雞粉、胡椒粉、糖、香油和水，拌勻，腌制2小時左右。
3.熱鍋，倒入適量橄欖油。
4.加入腌制好的排骨。
5.腌排骨時用碗中的醬，加少許水拌勻。
6.倒入壹般炒鍋，翻炒至排骨熟。
7.加入毛豆仁。
8.倒入剩下的醬水。
9.翻炒至收汁，關火即可食用。