鱘魚900克
配件:
1蔥，15g姜，15g料酒，適量鹽和15g蒸魚和黑豆油。
蒸鱘魚的做法；
1，鱘魚清理，最好讓賣魚的殺了洗，因為鱘魚要用開水燙壹下才能去鱗。
2.這條魚太長了，必須從中間切開。在魚上砍幾刀，讓它更美味。
3.切洋蔥，然後把它切掉。把姜切片，鋪在盤子裏，放入鱘魚，放上料酒和鹽，把姜片放在切好的部分。腌制30分鐘。
4.把水放進鍋裏。水燒開後，與魚壹起放入盤中，蒸10分鐘以上。
5.蒸熟後，倒掉壹些水，取出姜片和洋蔥。
6.再次放入切好的洋蔥絲。
7.鍋裏放油，燒熱澆在魚上。最後倒點蒸魚醬油。
8.清蒸鱘魚成品圖。