酸奶200克，雞蛋4個，低筋面粉50克，小米粉20克，黃油50克，細糖70克。
工作方法
1、黃油50G溶於絕緣水中，加入酸奶200G攪拌均勻。然後分離蛋黃，壹次加入壹個蛋黃到酸奶中，攪拌均勻後再加入下壹個，壹共加入四個蛋黃。
2.攪拌均勻，然後篩入面粉和玉米粉，用橡膠鏟攪拌均勻成面糊備用。在4個蛋清中加入幾滴白醋，用電動打蛋器打至變粗。分三次加入細砂糖，攪拌至難以發泡成蛋白霜。(這時候可以把烤箱預熱到175度，底層烤盤放上水。)
3.將三分之壹的蛋清奶油放入面糊中，切拌均勻，然後加入剩余的蛋清奶油，切拌均勻。註意不要轉圈攪拌，以免面糊變稠，蛋清奶油消泡。
4.放入8寸蛋糕模具中，在桌面上搖晃兩下，震出氣泡。放入預熱好的烤箱175度烤55分鐘左右，水浴烤。PS:烘焙:8寸蛋糕壹個，175度，55分鐘，水浴烘焙。
5.蛋糕烤好後，馬上從烤箱裏拿出來晾涼。最好放在冰箱裏冷藏後再吃。看起來有點像芝士蛋糕，加上自制的草莓醬，吃起來真的很漂亮。